سبد خرید خالي مي باشد

چگونه تخته برش های آشپزخانه را تمیز کنیم؟

نویسنده
این مورد را ارزیابی کنید
(1 رای)

یک فرش همیشه سعی دارد تا در قسمت وبلاگ خود مطالب آموزشی مفید در زمینه خانه داری و دکوراسیون را آموزش دهد تا با صرف هزینه های کمتر نتیجه های بیشتری و بهتری دریافت کنید.در این مطلب آموزشی بهترین روش های تمیز کردن و استریل کردن تخته های برش چوبی و پلاستیکی را یاد بگیرید.همراه ما باشید.

 از تخته های چوبی به خوبی استفاده نمی شود , تخته های چوبی به منظور کارهای برشی، خرد کردن و حتی کوبیدن طراحی شده اند.

بسیار مهم است که از آنها به همین منظور استفاده گردد و این امر با تمیزکردن و ضدعفونی صحیح آن ها امکان پذیر می شود. تخته های برش که متشکل از چوب یا پلاستیک می باشند در درجات مختلف متخلخل هستند و در نتیجه ملزم تکنیک های بهداشتی متفاوت جهت تمیز شدن می باشند. در ادامه به بررسی تمیز کردن انواع مختلف تخته های برشی و راه های جلوگیری از آلودگی در آشپزخانه میپردازیم.

127 3

تخته های برشی چوبی

بر این باور هستیم که نادیده گرفتنِ ظاهر تخته های برش چوبی قدیمی کار دشواریست. تخته های چوبی دو نمونه هستند: نمونه اول یک تکه چوب سخت و نمونه دیگر آن مخصوص قصابی کردن است؛ هر دو نمونه از ورقه های ضخیم چوب سخت ساخته شده اند که با چسب مطمئن مواد غذایی بهم چسبیده شده اند. تخته های برش چوبی سخت، به اندازه تخته های مخصوص قصابی کردن عمر نمی کنند، زیرا با هر برش و یا استفاده از چاقو ممکن است روی آن ها خش بیفتد.بدین منظور سعی می شود از آنها برای کارهای ملایم تری استفاده شود از جمله سرو پنیر یا غذاهای سرد و آماده .

تخته های برشی چوبی مخصوص قصابی کردن از زبرترین چوب ساخته شده اند. بدین معنا که در سطح تخته از فیبرهای چوبی روباز استفاده شده است. که در مقابل ترک و خش مقاومت دارند. و حتی در طول زمان از انجا که فیبرها وارد صفحه می شوند به خود سازی می پردازند.

127 5

 

تخته های برش چوبی را نادیده نگیرید!

تخته های برش چوبی را خشک نگه دارید.هیچ کدام از تخته های چوبی نباید به مدت طولانی در زیر آب قرار بگیرند. چوب متخلخل است. رطوبت می تواند در آن نفوذ کند و هم به چوب و هم چسبی که ورقه های آن را بهم چسبانده است آسیب برساند. بدین منظور پیشنهاد می شود که تخته های چوبی را در ظرف شور قرار ندهید. تخته های چوبی هم چنین مستعد آسیب از سمت دیگر مواد مایع نیز هستند. آب ناشی از گوشت می تواند حامل باکتری های از جمله سالمونلا باشد. در صورتی که تخته های برشی به خوبی شسته و ضدعفونی نشوند، این باکتری ها روی تخته زنده می مانند.

127 1

پاکسازی و ضدعفونی کردن تخته های برش چوبی

برای پاک کردن تخته های چوبی باید از یک دستمال، صابون ملایم ( مـثلا صابون روغنی) و آب گرم استفاده شود تا آب ناشی ازگوشت و دیگر مواد غذایی از روی آن پاک گردد. برای استریل کردن تخته از اسپری حاوی هیدروژن پراکسید (سه درصد) استفاده کنید. سپس بر روی چوب، بخار ملایمی اسپری کنید و بگذارید یک شب روی آن بماند. هیدروژن پراکسید باکتری ها را می کشد. روز بعد، تخته را با آب داغ بشورید و خشک کنید. حالا تخته برای استفاده مجدد آماده است.

127 4

تخته های برش پلاستیکی

تخته های برش پلاستیکی اگرچه ظاهر کلاسیک چوب را ندارند، اما اندک مزایایی که، دارند باعث ارزشمندی آن ها شده است.

پاکسازی و ضد عفونی کردن تخته های برش پلاستیکی

تخته های پلاستیکی نسبت به نوع چوبی، راحت تر تمیز می شوند. این تخته ها می تواند زیر آب خیس بخورند و با یک اسفنج با آب داغ شسته شوند. باید هوا بخورند تا خشک شوند و با هیدروژن پراکسید استریل شوند. در واقع باید به روش مشابه برای تمیز کردن تخته های چوبی در اینجا هم استفاده شود.

استفاده از ماشین ظرف شویی با اطمینان

بسیاری ازتخته های برش می تواند در ماشین ظرف شویی تمیز و استریل شوند . لطفا آن ها را در قفسه زیرین گذاشته و در تنظیمات از بالاترین درجه آب داغ برای شستن آن ها استفاده کنید.

127 2

برای تخته های برش پلاستیکی خود کد رنگ انتخاب کنید

برای هر نوع غذای خاص، تخته برش با رنگ مخصوص به خود آن را قرار دهید تا از پخش آلودگی در آشپزخانه خود جلوگیری کنید. اکثریت رستوران ها برای هر نوع غذا، تخته هایی با رنگ های مختلف دارند. مثلا رنگ سبز برای سبزیجات، زرد برای ماکیان خام، قرمز برای گوشت خام، آبی برای غذاهای پخته شده، سفید برای لبنیات و خردلی برای غذاهای دریایی می باشند.

 

لطفا این مطلب را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید!

خواندن 103 دفعه
انیس رضوانی

انیس رضوانی کارشناس ارشد مترجمی زبان انگلیسی

نظرات (0)

Rated 0 out of 5 based on 0 voters
There are no comments posted here yet

نظر خود را اضافه کنید.

  1. Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Rate this post:
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟

تلفن : 03154737678

همراه : 09128388287

ایمیل : info@1farsh.com

آدرس : اصفهان - آران و بیدگل - خیابن بعثت - بعثت 14 کد پستی 8741784151

برای دریافت آخرین مقالات، کوپن تخفیف و فروش های ویژه در خبرنامه ما عضو شوید آدرس ایمیل خود را وارد کنید.
captcha 

logo enamad