سبد خرید خالي مي باشد

پانزده نکته ضروری دریک آشپزخانه مخصوص شیرینی و کیک پزی

نوشته شده توسط
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

 با داشتن این ظروف، ابزارها و تابه ها به راحتی می توانید خوراکی های خوشمزه تهیه کنید.چه شما تازه قصد شروع به کیک پزی کرده باشید و یا اینقدرکیک می پزید که قصد دارید کمی از حجم این کار کم کنید و یا می خواهید از شر برخی وسایل کیک پزی جاگیر و بی کاربرد خلاص شوید، در هرصورت دانستن این پانزده آیتم می تواند برای تان مفید واقع گردد.

اگر شما تنها این پانزده آیتم موجود در لیست را تهیه کنید ( فرض ما بر این است که شما کار را با یک دستکش مخصوص فر و یک قاشق چوبی می خواهید شروع کنید) به راحتی می توانید از پس دستور پخت های اکثریت کیک ها برآیید. چیزی که شما در اینجا نخواهید دید عبارت است از: کیسه های پلاستیکی، قالب های دونات، ظروف تک سایز یا هر نوع آیتم به شدت تخصصی. با این وسایل هر زمان که اراده کنید می توانید شروع به پخت کنید.

255 1

1. میکسر ثابت

با دست می توانید خمیر کیک و کوکی را ورز دهید؟ البته که می توانید. با اینحال داشتن یک میکسر ثابت جنس خوب می تواند کمک کند تا به دست تان کمتر فشار آورده شود و خیلی راحت تر و سریع تر خمیر کیک تان اماده کنید.

255 7

2.فنجان و قاشق های پیمانه ای

یک ست فنجان و قاشق های پیمانه ای در کنار یک لیوان مخصوص سنجش مایعات از ضروری ترین وسایل کیک پزی به حساب می آیند. اگر هنوز این سوال برای تان ایجاد شده است باید بگویم بله می شود ازاین پیمانه های مخصوص مواد خشک و مایع به جای یکدیگر استفاده کرد ولی خب پیمانه های مخصوص مایعات جوری طراحی شده اند که راحت تر می توانید میزان دقیق مایعات مورد نظرتان را کنترل کنید.

پیشنهاد میکنیم از مجموعه گبه ماشینی ما دیدن فرمایید.

255 5

3.ترازوی دیجیتال

اگر فکر می کنید که استفاده از ترازو صرفا برای کارهای حرفه ای است، لازم است کمی بیشتر فکر کنید. کیک پزی بیشتر از اینکه یک کار هنری باشد، یک کار حساب شده و دقیق است. بنابراین دانستن اندازه دقیق مواد اولیه برای گرفتن نتیجه مطمئن ضروری است. برای مبتدیان، اندازه گرفتن مواد اولیه با استفاده از یک ترازو دیجیتال بسیار مرحله ی مهمی است.

255 9

4.همزن دستی

درسته که شما می توانید تخم مرغ ها را با چنگال نیز هم بزنید، اما هیچی به اندازه یک همزن دستی نمی تواند هوا را در داخل بافت کیک ترکیب کند تا پف معرکه ای از آن آزاد نماید. نکته مثبت: شما می توانید از این همزن برای الک کردن آرد و گرفتن تکه های بزرگ در داخل آرد نیز استفاده کنید.

255 3

5.سرویسی از کاسه های مخلوط کردن مواد اولیه آماده کنید

داشتن سرویسی از کاسه های مخصوص مخلوط کردن مواد چه از جنس شیشه ای یا استیل ضد زنگ از جمله ظروفی است که همیشه به آن ها نیاز پیدا خواهید کرد. البته از این ظرف ها به جز برای مخلوط کردن مواد اولیه کیک، می توان برای آماده کردن مواد اولیه و یا آماده کردن شکلات یا خامه روی کیک بعد از پخت نیز استفاده کرد.

255 6

6.کاغذهای پوستی

از یک رول کاغذ پوستی می توانید برای پهن کردن خمیر روی آن برای جلوگیری از چسبیدنش به ته ظرف استفاده کنید.

7.ورقه های شیرینی پزی

برای انواع شیرینی و کوکی ها، به یک الی دو عدد ورقه های مخصوص شیرینی پزی احتیاج خواهید داشت. از ورقه ای که در شکل می بینید برای سرخ کردن سبزیجات و گوشت هم میشه استفاده کرد و یک نمونه بدون حاشیه آن نیز موجود است که بیشتر برای برشته کردن مواد مورد استفاده قرار می گیرد. در هر صورت ورقه مورد نیاز خود را تهیه کنید و کارتان را با خیال آسوده آغاز کنید.

255 11

8.تابه های فلزی، سرامیکی یا شیشه ای

برای برخی دستورالعمل ها همانند برانی یک ماهی تابه هشت در هشت اینچی کارتان را انجام می دهد. اگر هم قصد درست کردن کیک های ورقه ای دارید، تابه ی نه در سیزده اینچی عالی است. به طور کلی ظروف شیشه ای و سرامیکی ظاهر شیک و جذابی دارند، اما خب ظروف فلزی هم کار پخت رو به خوبی آن ها انجام می دهند.

255 4

9.ظرف کیک پزی گرد

برای پخت کیک کلاسیک به ظرف کلاسیک احتیاج دارید. یک ظرف کیک گرد نه اینچی برای پخت کیک های امریکایی پیشنهاد می شود. اگر هم قصد پخت کیک با ارتفاع بیشتر دارید از دو عدد از این ظرف ها استفاده کنید.

10.ظرف نان پزی

برای پخت نان موزی، کدویی و خشخشاشی شما به یک ظرف مخصوص نان پزی احتیاج دارید. اگر شما از آن دست افرادی نیستید که کیک تولدشان خودشان می پزند، بهتر است یک عدد از این ظرف های نان پزی به جای ظرف کیک پزی تهیه کنید.

11.تابه مافین

برای درست کردن کاپ کیک و کیف مافین حتما باید ظرف مخصوص آن ها را تهیه نمایید. کاپ های مخصوص کیک، درست کردن کیک را برای شما بسیار آسان می کنند.

255 2

12.کفگیر

با استفاده از کفگیر سیلکونی، می توانید به طور کامل خمیر ورز داده شده را از داخل کاسه جمع کرده و به داخل ظرف اصلی منتقل کنید. استفاده دیگری که از این مدل کفگیرها می توان داشت، برای جدا کردن کوکی های شکلاتی خوشمزه از تابه است. بهتر است جنس کفگیر از استیل ضدزنگ باشد تا نگران خش برداشتن کف تابه هم نباشید.

255 10

13.تابه مخصوص کیک پای

برای کیک های شیرین و پای، تابه پای، در اندازه نه یا ده اینچی مناسب است. ترجیحا اگر جنس آن شیشه ای یا سرامیکی باشد از نتیجه ی کار راضی تر خواهید بود.

14.وردنه

یک وردنه چوبی با دو دسته در دو طرف آن( همان طور که در تصویر می بینید) یک انتخاب کلاسیک است. برای رول کردن خمیر و همچنین خرد کردن شکلات و مغزیجات داخل آن از وردنه مخصوص خودتان استفاده کنید.

255 8

15.توری های خنک کننده

این توری های فلزی سبک وزن برای گذاشتن کیک داغ که از داخل فر برمیدارید، ضروری هستند. در ضمن تا زمانی که کیک تان کمی خنک می شود می توانید از این توری ها استفاده کرده و کیک تان را تزیئن کنید.

 لطفا این مطلب را با دوستان خود در شبکه های مجازی به اشتراک بگذارید!

خواندن 115 دفعه

نظرات (0)

Rated 0 out of 5 based on 0 voters
There are no comments posted here yet

نظر خود را اضافه کنید.

  1. Posting comment as a guest. Sign up or login to your account.
Rate this post:
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید. واضح نیست؟

تلفن : 03154737678

همراه : 09133625755

تلگرام : 09128388287

ایمیل : info@1farsh.com

آدرس : اصفهان - آران و بیدگل - خیابان بعثت - بعثت 14 کد پستی 8741784151

برای دریافت آخرین مقالات، کوپن تخفیف و فروش های ویژه در خبرنامه ما عضو شوید آدرس ایمیل خود را وارد کنید.
captcha 

logo enamad